Havaların soğumasıyla birlikte çorba sofralarımızda yerini almaya başladı. Hem sağlıklı beslenmek hem de hastalıktan korunmak için mutlaka çorba tüketmek gerekiyor. Ama bana göre en lezzetlisi ve vazgeçilmezi mercimek çorbası. Eğer içerisine patates, soğan ve havuç da eklediysek lezzeti ve kıvamı çok daha hoş oluyor. Tabi besin değeri de bir o kadar artıyor. Birazda zamansız bir çorba 😊 Günün hangi saati olursa olsun tüketebiliyorsunuz. Hatta sabahları kahvaltı niyetine bile, oldukça lezzetli ve doyurucu oluyor.
Üstelik hazırlaması da oldukça kolay!
Malzemeler
Malzemeler
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
6 Su Bardağı Et Veya Tavuk Suyu
1.5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz
0.25 Tatlı Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Tarifi YazdırHazırlanışı
- 01
Sıvıyağı derin bir tencerede kızdırın ve küp şeklinde doğradığınız soğanları 2-3 dakika kavurun. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ilave edin ve unun kokusu çıkıp renk alana kadar kavurma işlemine devam edin.
- 02
Yine küp şeklinde doğradığınız patates ve havuçları tencereye katın. Bol suda yıkadığınız mercimeği de ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra et suyunu (veya tablet kattığınız suyu) tencereye ilave edin. Damak zevkinize göre eklediğiniz tuz ve karabiberi de ekledikten sonra ateşi kısın ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Ben yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirdim.
- 03
Çorbanızın pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Beş dakika daha kısık ateşte kaynatın. Çorbanız hazır.
- 04
Ben koyu ve kıvamlı çorba sevdiğim için un katıyorum. Eğer sevmiyorsanız un koymayabilirsiniz.
You might also like
KUZUKULAĞI ÇORBASI TARİFİ
ENGİNAR ÇORBASI TARİFİ
SEBZELİ BUĞDAY ÇORBASI