Önce sebzelerimizi hazırlayalım. Kapya biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kabağı yıkayıp kabuklarını temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Patatesi yıkayıp kabuklarını soyun ve yine küp şeklinde doğrayın. Havucu yıkayıp temizleyin küp şeklinde doğrayın. Sebzelerimiz hazır. Bir gece önceden suda beklettiğiniz buğdayı küçük bir tencereye aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ara sıra karıştırarak hemen hemen suyunu çekene kadar haşlayın. Kalan suyu süzmek için tel süzgece alıp tekrar kaseye boşaltın.

Ön hazırlığımız bitti. Artık çorbamızı hazırlayabiliriz. Çorba tencerenize sıvıyağ ve tereyağını alın. Yağlar eriyip kızınca önce havucu tencereye alarak birkaç kez karıştırın. Ardından kapya biberi ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak sotelemeye devam edin. Patatesi ekleyip sotelemeye devam edin. En son kabağı da ekledikten sonra 1-2 dakika daha karıştırarak soteleyin. İki yemek kaşığı unu üzerine serpin. Sebzelerle birlikte 1-2 dakika daha kavurun. 3 su bardağı sıcak su ve 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyin. Ardından haşladığınız buğdayı ekleyin. Nazikçe karıştırın. Biraz da tatlandıralım. Damak tadınızda tuz ve ½ çay kaşığı karabiberi ekledikten sonra son kez karıştırın. Kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeler yumuşayıp, çorba pişince ateşi kapatın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin, karıştırın. Kaseye aldıktan sonra da üzerini dereotuyla süsleyin.

Bir kaşık dolusu lezzet!.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.