Bu harika keki Dilan’cığım bende kaldığında yaptık. Daha doğrusu ben tarif ettim, o yaptı. O gün annemin doğum günüydü. Dilan’da babaannesi için bir şey yapmak istedi.
Okullar kapanıp yaz tatili başlayınca yeğenlerim bende kalmak için hemen program yapıyorlar. En sevdikleri şey ise benimle mutfağa girip pasta, kek, kurabiye yapmak. Çünkü mutfakta onları özgür bırakıyorum, hiç karışmıyorum. Bu da çok hoşlarına gidiyor.
“Ama hala (veya teyze) annem mutfağa girince bana hep karışıyor, kendi başıma bir şey yapmama izin vermiyor. Sen hiç karışmıyorsun!”
Şu an çok hevesliler, bilmiyorlar ki belli bir yaşa gelince bu hevesleri görev haline gelecek ve canları hiç istemese de her gün mutfağa girmek zorunda olacaklar 😉 Bu günlerinizin kıymetini bilin!
Bu keki ilk defa denedim. Ama gerçekten bir çikolata bombası oldu!
Yalnız yumurta akını hamura yedirirken çok dikkatli olmalısınız. Çok yavaşça ve hamuru alttan üste alarak karıştırmalısınız ki hamur sönmesin.
Çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra spatulayla karıştırarak biraz ılınmasını bekleyin.
02
Dışarıda yumuşamış tereyağını mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
03
1 çay bardağı toz şeker, vanilya, benmari usulü eritilmiş ve ılıtılmış çikolata, 3 yumurta sarısı, elenmiş un ve kabartma tozunu teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
04
Ayrı bir kapta 3 yumurta akını, 1 çay bardağı toz şekerle 5 dakika çırpın. Yumurta akları iyice köpürsün ve hacmi iki katına çıksın.
05
Bu karışımı tahta kaşık veya spatulayla yavaşça karıştırarak hamura yedirin. Çok fazla karıştırmayın. Kasede C harfi çizin. Sadece topak kalmamasına özen gösterin.
Fırınınızı önceden 170°C’de ısıtın. Kekinizi 35-40 dakika veya kürdan testiniz temiz çıkana kadar pişirin. Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.
08
Fırından aldıktan sonra kalıbın içinde iyice soğutun. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Kekinizi dilimleyin. Yanına demli bir çay yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.
You might also like
BALKABAKLI CHEESECAKE TARİFİ
PORTAKALLI PUDİNG KEKİ TARİFİ
Tam Ölçülü Çikolatalı Mini Cheesecake Tarifi