Hamur yoğurma kabınızda küp doğradığınız tereyağı, yumurta ve yoğurdu birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Daha sonra elediğiniz kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin. Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse unu biraz daha azaltıp, fazlalaştırabilirsiniz.

Hamurunuz dinlenirken haşlanmış patatesleri küp doğrayın, tuz ve karabiber ekleyerek tel süzgeçten geçirin. Pürüzsüz bir kıvam alsın.

Hamurunuzu mutfak tezgahında elips şeklinde açın. Uzunlamasına pastırmaları dizin, üzerine rende kaşar peynirinin yarısını serpin. Patatesleri yaydıktan sonra tekrar kalan rende kaşar peynirini ve en üste pastırmaları dizin.

Hamurun her iki yan taraflarında boş kalan kısımları bıçakla verev bir şekilde 3-4 cm aralıklarla kesin. Karşılıklı gelecek bir şekilde, kestiğiniz parçaları üst üste getirerek hamuru kapatın.

Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırarak fırça yardımıyla üzerine sürün. En üste çörek otu veya susam serpin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C’de ısıtılmış fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar 30-40 dakika arası pişirin.

Eşit pişme için sürenin yarısında tepsiyi ters yöne çevirin. Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.