UN KURABİYESİ TARİFİ

35 Dakika

Nisan 15, 2012

Orta

Un kurabiyesi, kıyır kıyır ağzınızın içinde patlayan bir lezzet bombası. Sanki anne eli değmiş gibi. Bence un kurabiyesi, kurabiyelerin şahı!

Oldukça lezzetli ve pratik bir kurabiye un kurabiyesi.

Çayın ve kahvenin yanında servis edebilirsiniz.

Oldukça kolay hazırlanan bu kurabiyeyi kapalı bir kavanozda uzun süre bozulmadan saklayabiliyorsunuz.

Üzerinde bolca pudra şekeri olduğu için içerisine şeker eklemiyorsunuz. Daha ne olsun 😉

Kişilik

01
Un ve ceviz hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına alın. Birbiriyle özdeşleşinceye kadar karıştırın.
02
Yavaş yavaş elenmiş unu ilave ederek yoğurun. Kulak memesinden birazcık sert bir hamur olacak. Bu nedenle unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
03
Cevizi de ilave ederek biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
04
Cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
05
Fırınınızı önceden 160⁰ C de ısıtın. 15 dakika veya pembeleşinceye kadar pişirin. Eşit pişme için sürenin yarısında tepsiyi ters yöne çevirin.
06
Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.
07
Çıkartınca üzerine bol pudra şekeri eleyip tepside dinlendirin.
08
Daha sonra bir kasenin içine pudra şekeri koyup kurabiyeleri tek tek pudra şekerine bulayıp servis tabağına dizin.

Aklınızda Olsun ;

Unu kullanmadan önceden elerseniz, zerrelerin arası hava dolar ve hamur işleriniz daha gevrek olur.
Kurabiyelerinizi hava almayan bir kavanoza koyarsanız 1-2 hafta tazeliğini korursunuz.
Kış aylarında yediğiniz portakalların kabuklarını atmayın. Bunların renkli dış kısımlarını bol tozşekerle birlikte mutfak robotunda püre yapın. Buzdolabına kaldırıp gerektikçe tatlılarınızda kullanın.