Hamuru hazırlayacağınız kabın içerisine ılıttığınız sütü, eritilmiş sıvı haldeki tereyağını ve beyaz toz şekeri dökün ve hafifçe çırpın. Bu karışıma mayayı ekleyin ve tüm kaba yayarak 1 dakika kadar karıştırmadan bekleyin.

Sonra 4 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Hamurunuz istediğiniz kıvama geldikten sonra üzerini bezle örterek 1 saat mayalanması için bekleyin.

Hamur mayalandıktan sonra bezi açarak ¾ bardak unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamuru açacağınız tezgaha alın. Merdane yardımıyla geniş bir dikdörtgen şeklinde hamurunuzu açın.

Hafif yumuşamış 120 gr. Tereyağını hamurunuzun her yanına yayın. Sonra karıştırdığınız esmer şeker ve tarçını hamurun her yanına aynı şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve bir bıçak yardımıyla dairelere bölün ve yağladığınız cam fırın kabına yerleştirin. Üzerini streçle örtün ve 30 dakika bekletin.

Mayalanma sonunda önceden 180⁰C’de ısıttığınız fırında 20-25 dakika veya kürdan testiniz temiz çıkana kadar pişirin.

Üzeri için, bir kasede pudra şekerini, vanilya özütünü karıştırın. Karıştırmaya devam ederken yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kıvam aldığında rulolar hala sıcakken üzerine yayın.