Kurabiye Tarifleri
svg30 dk

İZMİRİN MEŞHUR BOMBASI

Arzu Akyüz

Kasım 30, 2017
Orta

İzmir Alsancak Çelebi Unlu Mamullerinde üretilen çikolatalı bir hamur işi Bomba.

Bir anlamda hamurla çikolatanın birlikte yakaladığı uyum.  Aslında görüntüsüne baktığınızda klasik bir kurabiye ama ısırdığınızda gerçekten bir bomba gibi ağızda dağılan bir çikolata etkisi yaratıyor.

Bunu tatmak için İzmir’e gitmek biraz zahmetli geldiğinden tarifini bulup hemen denedim.

İçerisine pralin konuluyor ama ben kakaolu fındık kreması koydum.

Gerçekten harika bir lezzet oldu.

Malzemeler

  • Malzemeler

    250 gr. Tereyağı (Dışarıda Erimiş)

    3.5 Yemek Kaşığı Yoğurt

    1 Kahve Fincanı Sıvıyağ

    1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

    5 Su Bardağı Un

  • İçi İçin

    1 Kavanoz Kakaolu Fındık Kreması

Hazırlanışı

  • 01

    Hamuru hazırlayacağınız kabın içerisine dışarıda erimiş tereyağı ve sıvıyağı koyun.

  • 02

    Daha sonra kabartma tozunu ekleyin.

  • 03

    Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Daha sonra merdaneyle ince bir hamur açın ve yuvarlak bir kalıpla hamurunuzu kesin. Ama yuvarlaklar biraz büyükçe olsun.

  • 04

    Kestiğiniz yuvarlakların çerisine 1,5 tatlı kaşığı kadar kakaolu fındık kreması ekleyin. Uçları birleştirip kapatarak elinizde yuvarlayın. Bu işlemi biraz nazikçe yapın çünkü hamur ince olduğu için açılabiliyor.

  • 05

    Pişirme Kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.

  • 06

    200°C’de önceden ısıttığınız fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Hamur ince olduğu için çabuk pişiyor. Üzerinin hafifçe pembeleşmesi yeterli.

  • 07

    Gerçekten ısırdığınızda ağzınızda bomba gibi patlayan bir lezzet ! Kim tattıysa çok beğendi 🙂

Afiyet olsun...