ETLİ NOHUT YEMEĞİ

Et Yemekleri

294Likes

50 dakika

Arzu Akyüz

Aralık 20, 2012

Orta

Cuisine: Türkiye

Bugün canım hiç dışarıya çıkmak istemedi. Zaten televizyon da trafikte kalmış bir sürü insanın haberlerini görünce gideceğim en uzak yer karşımdaki market oldu.

Bu soğuk hava da ne yapılır tabi ki harika kış yemekleri. Neyse ki önceden fasulye, nohut ve barbunyayı ıslatıp, haşlayıp yiyeceğim porsiyonlarda derin dondurucuya koyuyorum. Böylece canım istediğinde hemen yemeğimi yapabiliyorum. Dolapta kavrulmuş kuşbaşı et de vardı. Yanına bir de pilav ve turşu. İşte tek kişilik ziyafet!

Evet gelelim tarifimize, benim kullandığım malzemeyle dört porsiyon çıktı.

Malzemeler

Malzemeler
1.5 Su Bardağı (akşamdan ıslatılmış ve yarı haşlanmış nohut)
250 gr. Kuşbaşı Dana Eti (kemikli olursa çok daha lezzetli oluyor)
1 Adet Büyük Kuru Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber salçası
Damak Tadınızda Tuz

Kişilik

Tarifi Yazdır

Hazırlanışı

01
Nohudu pişireceğiniz tencereye yağı koyun ve yağ hafif kızmaya başlayınca yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Hafif sararmaya başlayınca yıkanmış ve süzülmüş eti ekleyin. Rengi dönünceye kadar karıştırarak kavurun. (Tabi eğer koyun eti kullanırsanız. Ben kokusunu sevmediğim için Dana eti kullanıyorum. O zaman önce suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte eti pişiriyorum. Sonra sıvıyağ da kavurup daha sonra soğanları ekliyorum)
02
Hafifçe sulandırdığınız domates ve biber salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
03
Nohudu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, ateşi kısın.
04
Nohutlar yumuşamaya başlayınca damak tadınıza göre tuzunu ekleyin. Biraz daha pişirdikten sonra ateşi kapatın.