Yumurtaları ve şekeri, şeker iyice eriyene kadar çırpın.

Tereyağı, nişasta, un, kakao, nescafe ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.

Yağladığınız yuvarlak bir kalıba karışımı boşaltın.

Fırınınızı önceden 170°C’de ısıtın. Kekinizi 35-40 dakika veya kürdan testiniz temiz çıkana kadar pişirin. Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.

Sütle krem şantiyi hazırlayıp, bir kaşık nescafeyi ekleyin ve karıştırın.

Kekinizi fırından aldıktan sonra kalıbın içinde iyice soğutun. Kalıptan aldıktan sonra keki yanlamasına ortadan kesin. Tırtıklı bir bıçak kullanırsanız daha düzgün kesersiniz.

Şekerle tatlandırdığınız bir bardak sütle kekin alt kısmını ıslatın. Krem Şantiyi sürün. Diğer keki üstüne kapatın ve kalan sütle ıslatın. Kalan krem şantiyle pastayı sıvayın.

Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

Ben pastayı biraz daha tatlandırmak için fındık krokan hazırladım. Bunun için de 1 bardak şekeri kuvvetli ateşte sürekli karıştırarak eritip, üzerine bir bardak irice dövülmüş fındık ekledim. Fındıkların rengi değişmeye başlayınca mutfak tezgahına döküp, soğumasını bekledim. Soğuduktan sonra üzerinden merdane geçirip küçük parçalara ayırıp pastanın orta katına serpiştirdim.

Pastanız hazır olunca kıvamının tam oturması için buzdolabında kapalı bir şekilde birkaç saat soğutun.