Şerbetli Tatlı Tarifleri
svg80 Dakika

MUHALLEBİLİ VE MUZLU KADAYIF TATLISI

Arzu Akyüz

Nisan 9, 2012
Orta

Oldukça hafif ve yapımı kolay bir tatlı. Çıtır çıtır kadayıfın içinde yumuşacık enfes muhallebi bu tatlıya hem lezzet hem de hafiflik katıyor. Farklı sunumlardan ve değişik tatlardan hoşlanıyorsanız bu tatlıyı deneyin derim.

Malzemeler

  • Malzemeler

    300 gr. Tel Kadayıf

    1 Çay Bardağı Sıvıyağ

  • Muhallebisi İçin

    4 Su Bardağı Süt

    1 Su Bardağı Toz Şeker

    1 Yemek Kaşığı Un

    1 Yemek Kaşığı Nişasta

    1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu

  • Şerbeti İçin

    4 Su Bardağı Şeker

    5 Su Bardağı Su

    5 Damla Limon Suyu

  • Üzeri İçin

    Dövülmüş Ceviz İçi

Hazırlanışı

  • 01

    Kreması için tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam almaya başlayınca ateşi kapatıp soğumaya bırakın. İçine ezilmiş muzları ekleyin.

  • 02

    Bu arada şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Ilınmaya bırakın.

  • 03

    Tel kadayıfları bir tepsiye koyup, sıvıyağ ile iyice harmanlayıp didikleyin.

  • 04

    Bir kaseye bir tutam kadayıftan koyup ortasını açın. İçine iki kaşık krema koyup kenarlarını kremanın üzerine kapatarak ters çevirin.

  • 05

    Tüm kadayıfları bu şekilde hazırlayıp hafifçe yağladığınız tepsiye dizin.

  • 06

    Önceden 180°C’de ısıttığınız fırında kadayıflar kızarıp altın rengi alana kadar pişirin.

  • 07

    Fırından çıkardıktan 1-2 dakika sonra üzerine ılık şerbeti gezdirin. Dövülmüş cevizle süsleyin.

Afiyet olsun 🍵