Portakalı yıkadıktan sonra yarısını kesin. Kabuğuyla birlikte kabaca doğrayın. Mutfak robotuna alın ve birkaç kez çalıştırarak öğütün.

İki adet yumurtayı mikserle çırpın. Esmer şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ardından karışımınıza 100 gr. Erimiş tereyağı, bir bardak süt ve baharatları ekleyin. Esmer şeker karışımınıza harika bir karamel tadı veriyor. En son öğüttüğünüz portakalı ekleyin.

Islak malzemeler hazır olduğunda iki tam bir çeyrek su bardağı unu, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin. Spatulayla alttan üste karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. Sadece topak kalmasın ve malzemeler birbiriyle buluşsun. Karıştırırken kasede C harfi çizin.

Karamel için, 50 gr. Tereyağı, ½ su bardağı esmer şeker ve bir tatlı kaşığı vanilyayı küçük bir sos tenceresine alın. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın. Karameliniz hazır olduğunda ateşi kapatın.

Ve malzemelerin buluşması! Karameli önceden yağladığınız 10 adet küçük kek kalıbına paylaştırın. Ben muffin tepsimde yaptım. Tavsiye ederim. Karamelin üzerine ananas dilimlerini koyun. Karamel ve ananas birleşimi gerçekten harika oluyor. Kek karışımını üzerlerine birer kaşık olarak paylaştırarak dökün. Böylece eşit olarak paylaştırmış olursunuz. Kek malzemeniz bitene kadar eşit şekilde paylaştırmaya devam edin. Bitince tepsiyi nazikçe birkaç kez tezgaha vurun.

Fırınınızı önceden 180⁰C’de ısıtın. Yaklaşık 30 dakika kabarıp altın rengi alana kadar pişirin. Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.

Kürdan testiniz temiz çıkınca fırından alın ve kalıbın içerisinde ılınmasını bekleyin. Büyük bir servis tabağına ters çevirin. Nasıl? Harika görünüyorlar değil mi?