Unun ortasını açıp içine mayayı koyun. Üzerine sütü döküp biraz bekleyin.

Daha sonra tüm malzemeleri katıp hamuru yoğurmaya başlayın.

10 dakika kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. Bırakın maya unla işini yapsın.

Dinlenmiş hamuru katlayarak tekrar hafifçe yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Üstlerine basarak yayılmasını sağlayın. Ortasından bir parça çıkararak, parmağınızla yuvarlayarak halka şekli verin.

Unlanmış bir bez üzerinde 20 Dakika daha dinlendirin.

Ilık yağda altı üstü kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra bir tarafını hazırladığınız glazür veya çikolata sosuna batırarak süsleyin. Üzerlerine renkli şekerler serpin.

Glazür için yumurta akını iyice çırpın. Pudra şekeri, limon suyu ve vanilyayı katarak istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Karışım yumuşak olursa pudra şekeri, sert olursa limon suyu ekleyin.

Çikolata sosu için bitter Çikolatayı benmari usulü eritin. İçine Kremayı ekleyip iyice karıştırın.