İlk önce 3 su bardağı sarı leblebiyi mutfak robotundan geçirip toz haline getirin.

Hamur yoğurma kabınızda tereyağı, sıvıyağı ve 1 yumurtayı elinizle karıştırın. Daha sonra pudra şekerini ilave ederek şeker diğer malzemeyle özdeşlene kadar karıştırmaya devam edin.

Sıvı malzemenize leblebi tozu, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş katarak hamurunuzu yoğurun.

Hamurunuz istediğiniz kıvama geldiğinde, streç folyoyla sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

İsterseniz kurabiye şeklide verebilirsiniz. Ben hamuru rulo şekline getirip dilimler halinde kestim ve üzerine çatalla şekil verdim.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 170°C’de ısıttığınız fırında 15-20 dakika altlarını kontrol ederek pişirin. Eğer altları piştiyse kurabiyeleriniz hazır demektir.

Fırın tepsisinin içerisinde biraz soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra servis tabağınıza alabilirsiniz.