2 adet orta boy patates, 3 adet pırasa, ½ su bardağı kırmızı mercimek, damak tadınızda tuz, 7 su bardağı tavuk suyu. Sunum için 1 yemek kaşığı dolusu minik küp doğranmış kapya biber, 2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu hazırlayın. Pırasa ve patateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın. Eşit pişme için aynı büyüklükte olsun. Mercimeği birkaç su yıkayın suyunu süzün.

Çorbayı hazırlayacağınız tencereye önce tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra pırasa, patates ve mercimeği ekleyin. Tereyağında 1-2 dakika soteleyip, lezzetlendirin. Ardından tavuk suyunu verin. Su sıcak olmasın. Sebzeler suyla birlikte kaynarsa lezzetleri daha iyi çıkacaktır. Birkaç kez karıştırın. Kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin.

Kaynadıktan sonra ateşi kısın. 20-25 dakika veya sebzeler yumuşayana dek pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra el blenderıyla kıvam verin. İsterseniz bu işlemi tel süzgeçle de yapabilirsiniz. Tekrar ocağa alın. Damak tadınızda tuz ekleyip karıştırın. Benim için 1 tatlı kaşığı silme tuz ölçüsü yeterli. 5 dakika daha pişirin.

Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpin. Biraz sıvıyağda kavurduğunuz kapya biberi gezdirin ki lezzetli çorbamız renklensin.