İç malzemesi için elmaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra büyükçe bir tavaya rendelediğiniz elmaları ve bir su bardağı şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çekince bir tatlı kaşığı dolusu tarçını ekleyin ve karıştırın. Ateşi kapatın ve ılınmaya bırakın.

Hamur yoğurma kabınıza ilk önce tereyağı, pudra şekeri, yumurtaları, sıvıyağ ve yoğurdu koyun. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve unu yavaş yavaş vererek hamurunuzu yoğurun.

Hamurunuz hazır olduktan sonra dört parçaya bölerek beze yapın. Bezeyi merdaneyle incecik yuvarlak bir şekilde açın ve bıçak yardımıyla 16 eşit üçgen parçaya bölün.

Elmalı içi uzun kısma koyup ince kısma doğru çevirerek rulo şekli verin.

Diğer üç bezeye de aynı işlemi tekrarlayın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve önceden 170 ⁰C de ısıttığınız fırında 20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin ve üzerine bolca pudra şekeri serpin.