Çorbalar
svg30 dk

BEZELYE ÇORBASI

Arzu Akyüz

Şubat 18, 2018

 

Mevsiminde hazırlayıp dondurucuda sakladığım bezelyem vardı. Ama sürekli bezelye yemeği yapmakta çok keyifli olmuyor. Bir de çorbasını denemek istedim. Gerçekten çok lezzetli bir çorba oldu.

Özellikle çorbamda un, süt, krema sevmem diyorsanız bu tarif tam size göre.

Evet, bezelye çok tercih edilen bir sebze değil ama yağsız, düşük kalorili, lif ve C vitamini kaynağı.

Bu soğuk kış günlerinde hem faydalı hem de sıcacık dumanı tüten bir çorbaya kim hayır diyebilir🤗

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Bezelye

    1 Adet Orta Boy Patates

    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan

    3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

    5 Su Bardağı Tavuk Suyu

    1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz

    1/4 Çay Kaşığı Silme Karabiber

  • Servis Önerisi

    İnce Kıyılmış Dereotu

Hazırlanışı

  • 01

    Önce gerekli olan malzemelerimizi hazırlayalım. 1 adet orta boy soğanın kabuklarını soyup küp doğrayın. 1 adet orta bot patatesin kabuklarını soyup küp doğrayın. 2 su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış bezelye hazırlayın. 5 su bardağı tavuk suyu. Tavuk suyu oda ısısında olsun. Damak tadınızda tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber.

  • 02

    Çorbayı hazırlayacağınız tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ alın. Yağ ısınınca küp doğradığınız soğanları ekleyin rengi dönüp saydamlaşıncaya kadar soteleyin. Üzerine küp doğradığınız patatesleri alın ve sotelemeye devam edin.

  • 03

    Daha sonra 2 su bardağı bezelyeyi ekleyin. 1-2 dakika daha hepsini birlikte soteleyin. Tüm sebzeler yumuşamaya ve renkleri dönmeye başlayınca tavuk suyunu yavaşça ekleyin.

  • 04

    Tavuk suyu sıcak olmasın. Sebzeler suyla birlikte kaynarsa lezzetler daha iyi ortaya çıkar. Son bir kez karıştırın ve kapağını kapatın.

  • 05

    Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.

  • 06

    Sebzeler yumuşayınca ateşi kapatın blendırdan geçirip kıvam verin. İsterseniz tel süzgeçle de süzebilirsiniz. Biraz kol kuvveti ister. Böylesi bana daha kolay geliyor.

  • 07

    Artık tatlandırma zamanı. Damak tadınızda tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber ekledikten sonra karıştırın. Kısık ateşte tekrar kaynayıncaya kadar pişirin. Ve çorbamız hazır.

  • 08

    İşte bu kadar kolay. Kıvamı harika. Süt yok, krema yok, un yok. Lezzetli çorbamız servise hazır.

  • 09

    Çorbanızı servis kasesine aldıktan sonra üzerini ince kıyılmış dereotuyla süsleyin. Kolay, pratik ve lezzetli!

Afiyet olsun 😊